Navidad es tiempo de compartir mesa con amigos , familia , compañeros y seres queridos ¡
Es tiempo de compartir tu tiempo con los demás ¡
Es tiempo de reír , disfrutar y alegrar el corazón con nuevos momentos de ilusión ¡
En Regio Mediterránea hemos preparado tres opciones de menú con mucho cariño y llenos de sabor . Además, si lo necesitas, adaptamos el menú elegido a cualquier intolerancia o alergia alimentaria si nos lo avisas con antelación en el momento de reserva.
Los menús se servirán previa reserva de al menos 48h antes y para mesas completas de grupos de al menos 6 comensales mínimo .
Para hacer tu reserva o preguntar cualquier duda puedes llamarnos o escribirnos por whatsapp al teléfono 678640273 o al 950391159 , también pinchando en el botón de reservar.
Menú 1
Aperitivo de bienvenida ( individual)
Bombón crujiente de crema de Foie y queso con confitura de higos
Mini tosta de pan brioche con hummus de piquillo , bacalao ahumado y polvo de aceituna de cuquillo
Snack de Mozzarella con tomate asados al romero y pesto de albahaca
Para Compartir al centro de mesa
Tartar de Salmón marinado con tomate gourmet de Almería , aguacate y mango
Jamón Ibérico al corte y cachitos de melón de invierno
Surtido de Quesos de diferentes regiones acompañados de sus avíos
Bastoncillos de berenjenas fritas y miel de caña
Croquetas artesanas de Pulpo y mahonesa de pimentón
Plato principal a elegir
Pluma ibérica nobleza charra Salamanca con panaderas y setas de temporada
Lomo de Bacalao confitado con muselina suave al graten y wok de verduritas
Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresa y crumble de galleta
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela
Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones · Copa de cava y dulces navideños
Precio por cubierto: 45€
Menú 2
Aperitivo de bienvenida ( individual)
Bombón crujiente de crema de Foie y queso con confitura de higos
Mini tosta de pan brioche con hummus de piquillo , bacalao ahumado y polvo de aceituna de cuquillo
Snack de Mozzarella con tomate asados al romero y pesto de albahaca
Para Compartir al centro de mesa
Tomate Raf de Almería con lomitos de Atún rojo curados y Anchoas
Milhojas de Foie mi cuit , rulo de cabra y manzana caramelizada con tostaditas de pasas
Corazones de Alcachofas confitadas ,parmentier de patata, jamón ibérico y miel de caña
Croquetas melosas de Boletus
Plato principal a elegir
Carrillera ibérica al Pedro Ximénez sobre crema trufada de patata y chips de boniato
ó
Tataki de Atún Rojo sobre cous cous de verduritas y reducción de soja
Postre a elegir
Pirámide Mouse de chocolate con helado de Turrón de jijona y almendra crocanti
Copa Lemon pie con glaseado de merengue y crujiente galleta de mantequilla
Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones ·Copa de cava y dulces navideños
Precio por cubierto: 49€
Menú 3
Aperitivo de bienvenida ( individual)
Bombón crujiente de crema de Foie y queso con confitura de higos
Mini tosta de pan brioche con hummus de piquillo , bacalao ahumado y polvo de aceituna de cuquillo
Snack de Mozzarella con tomate asados al romero y pesto de albahaca
Para Compartir al centro de mesa
Ensalada de tomate de temporada con queso fresco y anchoas
Queso curado de oveja con almendras fritas y daditos de membrillo
huevos no rotos con Jamón ibérico y pimientos del padrón
Fritura mediterránea de taquitos de cazón en adobo y verduritas en tempura
Plato principal a elegir
Solomillo de cerdo napado con salsa mudéjar , panaderas y tomates asados
Lomo de Salmón al horno con costra de pistachos , parmentier de patata y menestra de verduritas
Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresa y crumble de galleta
Volcán de chocolate con helado de vainilla y crocanti de cacahuetes
Copa de helado de Turrón y chocolate
Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones · Copa de cava y dulces navideños
Precio por cubierto: 40€