Regio Cena Navidad 2023 2

Menús de Navidad 2023

Celebra una cena de navidad inolvidable en Regio Mediterránea. Hemos preparado tres menús temáticos con mucho cariño, llenos de sabor para que los disfrutes con tus amigos, tu equipo o tu familia. Además, si lo necesitas, adaptamos el menú elegido a cualquier intolerancia o alergia alimentaria si nos lo avisas con antelación en el momento de reserva.

Los menús son para mesas completas de mínimo cuatro personas y requieren reserva previa de al menos dos días.

Sabores de Almería

Aperitivo
Hummus Tradicional y de pimiento asado con tostaditas


Para Compartir (cada 4 pers.)
Surtido de Jamón Ibérico al corte y Queso curado de cabra de los Filabres con Membrillo y almendras fritas
Cachitos de Tomate Raf con Lascas de Atún Rojo semicurado casero
Lomitos de Lomo a la Orza de la casa sobre Ajo blanco y ensalada de verduritas asadas de temporada
Berenjenas y miel de caña
Croquetas melosas de Boletus


Plato principal a elegir
Pluma ibérica a la parrilla con panaderas y wok de verduritas de la huerta
ó
Lomo de Bacalao confitado con muselina suave al graten sobre dulce de tomate y verduritas


Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresas y crumble de galleta
Volcán de chocolate con helado de vainilla y polvo de pistachos
Leche frita crujiente con helado de turrón de Jijona y chocolate caliente
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela


Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones

Precio por cubierto: 47€

Mediterránea

Aperitivo
Hummus Tradicional y de pimiento asado con tostaditas


Para Compartir (cada 4 pers.)
Bouquet de hojas frescas con queso de cabra, tomates Cherry, vinagreta de frutos secos y crujientes de Gambón
Lingote de foie mi cuit caramelizado y confitura artesanal de higos secos con tostaditas
Tartar de Salmón y mango con tomate de temporada y Aguacate
Corazones de Alcachofas confitadas sobre parmentier de patata, lascas de jamón ibérico y miel de caña
Croquetas melosas de Boletus


Plato principal a elegir
Carrillera ibérica al Pedro Ximénez sobre patatas a lo pobre y verduritas al dente
ó
Tataki de Atún Rojo sobre cous cous de verduritas y reducción de soja


Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresas y crumble de galleta
Volcán de chocolate con helado de vainilla y polvo de pistachos
Leche frita crujiente con helado de turrón de Jijona y chocolate caliente
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela


Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones

Precio por cubierto: 49€

Con amigos

Aperitivo
Hummus Tradicional y de pimiento asado con tostaditas


Para Compartir (cada 4 pers.)
Tablas degustación:
Jamón ibérico al corte, surtidos de queso seleccionados con taquitos de membrillo y frutos secos
Surtido de Pates artesanos, confituras varias y surtido de tostaditas
Marineras de Ensaladilla de la casa con anchoa de cantábrico y cortaditos crujientes de ensalada de ahumados
Bastoncillos de Berenjenas y miel de caña
Croquetas melosas de Boletus
Brochetas de gambones y pulpo a la parrilla con sus chips de verduras en tempura
Parrillada ibérica ( Pluma y Lagarto ibéricos Nobleza charra Salamanca) con patatas estilo panaderas
y huevos rotos con pimientos del padrón


Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresas y crumble de galleta
Volcán de chocolate con helado de vainilla y polvo de pistachos
Leche frita crujiente con helado de turrón de Jijona y chocolate caliente
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela


Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones

Precio por cubierto: 44€