Celebra una cena de navidad inolvidable en Regio Mediterránea. Hemos preparado tres menús temáticos con mucho cariño, llenos de sabor para que los disfrutes con tus amigos, tu equipo o tu familia. Además, si lo necesitas, adaptamos el menú elegido a cualquier intolerancia o alergia alimentaria si nos lo avisas con antelación en el momento de reserva.
Los menús son para mesas completas de mínimo cuatro personas y requieren reserva previa de al menos dos días.
Sabores de Almería
Aperitivo
Hummus Tradicional y de pimiento asado con tostaditas
Para Compartir (cada 4 pers.)
Surtido de Jamón Ibérico al corte y Queso curado de cabra de los Filabres con Membrillo y almendras fritas
Cachitos de Tomate Raf con Lascas de Atún Rojo semicurado casero
Lomitos de Lomo a la Orza de la casa sobre Ajo blanco y ensalada de verduritas asadas de temporada
Berenjenas y miel de caña
Croquetas melosas de Boletus
Plato principal a elegir
Pluma ibérica a la parrilla con panaderas y wok de verduritas de la huerta
ó
Lomo de Bacalao confitado con muselina suave al graten sobre dulce de tomate y verduritas
Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresas y crumble de galleta
Volcán de chocolate con helado de vainilla y polvo de pistachos
Leche frita crujiente con helado de turrón de Jijona y chocolate caliente
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela
Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones
Precio por cubierto: 47€
Mediterránea
Aperitivo
Hummus Tradicional y de pimiento asado con tostaditas
Para Compartir (cada 4 pers.)
Bouquet de hojas frescas con queso de cabra, tomates Cherry, vinagreta de frutos secos y crujientes de Gambón
Lingote de foie mi cuit caramelizado y confitura artesanal de higos secos con tostaditas
Tartar de Salmón y mango con tomate de temporada y Aguacate
Corazones de Alcachofas confitadas sobre parmentier de patata, lascas de jamón ibérico y miel de caña
Croquetas melosas de Boletus
Plato principal a elegir
Carrillera ibérica al Pedro Ximénez sobre patatas a lo pobre y verduritas al dente
ó
Tataki de Atún Rojo sobre cous cous de verduritas y reducción de soja
Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresas y crumble de galleta
Volcán de chocolate con helado de vainilla y polvo de pistachos
Leche frita crujiente con helado de turrón de Jijona y chocolate caliente
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela
Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones
Precio por cubierto: 49€
Con amigos
Aperitivo
Hummus Tradicional y de pimiento asado con tostaditas
Para Compartir (cada 4 pers.)
Tablas degustación:
Jamón ibérico al corte, surtidos de queso seleccionados con taquitos de membrillo y frutos secos
Surtido de Pates artesanos, confituras varias y surtido de tostaditas
Marineras de Ensaladilla de la casa con anchoa de cantábrico y cortaditos crujientes de ensalada de ahumados
Bastoncillos de Berenjenas y miel de caña
Croquetas melosas de Boletus
Brochetas de gambones y pulpo a la parrilla con sus chips de verduras en tempura
Parrillada ibérica ( Pluma y Lagarto ibéricos Nobleza charra Salamanca) con patatas estilo panaderas
y huevos rotos con pimientos del padrón
Postre a elegir
Tarta de Queso al horno con frutos rojos , helado de fresas y crumble de galleta
Volcán de chocolate con helado de vainilla y polvo de pistachos
Leche frita crujiente con helado de turrón de Jijona y chocolate caliente
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela
Bodega
Agua mineral, cerveza, refrescos
Vino tinto D.O. Ribera del Duero ó D.O. Crianza
Vino blanco de Almería · Café e infusiones
Precio por cubierto: 44€